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象山青柑橘也叫象山春香，也叫做黄金柑。象山青柑橘肉质肥厚、气味清香、口感甜脆、汁水充足，虽然含糖量不高，但是果实没有酸味。果皮易剥，果肉无核，果实颜色自然，不打蜡不受农药污染。
象山青柑橘一般在月上旬成熟，果香浓郁，口感甜而不腻，适合不爱甜食的人群食用。象山青柑橘食用不会上火，营养价值较高，对人体健康有益，比较适合老人、小孩、病人或是孕妇等人食用，能够补充营养物质，有利于强身健体。
汁胞通常纺锤形，短而膨大，稀细长，果肉酸或甜，或有苦味，或另有特异气味；种子或多或少数，稀无籽，通常卵形，顶部狭尖，基部浑圆，子叶深绿、淡绿或间有近于乳白色，合点紫色，多胚，少有单胚。花期4-5月，果期10-12月。
