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沙枣又名银柳、银柳胡颓子、桂香柳、香柳。落叶灌木或小乔木，高5-10m。枝干受伤后流出透明褐色胶汁。常具亮棕红色硬刺，幼枝密被银白色鳞片，老枝鳞片脱落，栗褐色，光滑；皮孔明显，点状横裂。
沙枣：果实矩圆形或近球形，长1-2.5cm，直径0.7-1.5cm。表面黄色、黄棕色或红棕色，具光泽，被稀疏银白色鳞毛。一端具果柄或果柄痕，另端略凹陷，两端各有放射状短沟纹8条，密被鳞毛。
沙枣果肉淡黄色，疏松，细颗粒状。果核卵形，表面有灰白色至灰棕色棱线和褐色条纹8条，纵向相间排列，一端有小突尖，质坚硬，剖开后内面有银白色鳞毛及长绢毛。种子1颗。气微香，味甜、酸、涩。
沙枣生于沙漠地区，耐旱、耐寒，并在沙地、盐渍化土地和村边、田边广泛栽培。分布于华北、西北及辽宁等地。东方沙枣生境同沙枣。分布于内蒙古、宁夏、甘肃、新疆等地。
东方沙枣：果实宽椭圆形，较沙枣大。尖果沙枣：果实卵圆形或近圆形，较小，1-1.3cm，表面乳黄色或橙黄色。
沙枣，中药名。为胡颓子科植物沙枣ElaeagnusangustifoliaL.、东方沙枣ElaeagnumangustifoliaL.var.orientalis(L.)Kuntze[E.orientalisL.]和尖果沙枣ElaeagnumoxycarpaSchlecht.的成熟果实。沙枣分布于华北、西北及辽宁等地；东方沙枣分布于内蒙古、宁夏、甘肃、新疆等地；尖果沙枣分布于内蒙古西部、甘肃河西走廊和新疆等地。具有养肝益肾，健脾调经之功效。常用于肝虚目眩，肾虚腰痛，脾虚腹泻，消化不良，带下，月经不调。
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