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臭氧与紫外线照射杀菌比较
紫外线以光波辐射作用杀菌,只有照射到的位置且达到照射强度标准才有杀菌效果。食品加工车间很高、很大,照射强度与距离平方成反比,强度不够,照射又有很大死角。臭氧为气体,扩散性好,无死角,浓度均匀紫外线杀菌在相对湿度60%以上时效果急剧下降,80%湿度上时反可诱使细菌复活。臭氧则相反,湿度越高杀菌效果越好,对食品行业80%-90%高湿环境特别适合
一般臭氧消毒柜里的臭氧含量低,不会对人体器官造成伤害。使用时只要注意开窗通风,定期检查维修,机器出现故障及时维修,就不会散发出大的臭氧气味。臭氧是一种气态氧化剂,它的杀菌过程是一种强氧化作用,使微生物细胞内的各种成分发生反应,产生不可逆的变化和死亡。臭氧通过直接破坏病毒的核糖核酸或脱氧核糖核酸物质来灭活病毒。
此外,臭氧具有优良的除臭性能。依靠其氧化性,能迅速分解产生异味和其他异味的有机或无机物质。气味的主要成分是胺R3N、硫化氢H2S、甲硫醇CH3SH等。臭氧氧化分解,产品无异味。
我们购买消毒柜的用途就是杀菌消毒,所以在我们将需要杀菌消毒的物品放入其中时,应注意物品之间的间隔,不要过度的使用消毒空间,否则将达不到理想的杀菌效果。
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