商品别名 |
曼特宁咖啡豆,咖啡豆烘焙工坊,进口咖啡豆批发,上海咖啡豆工厂 |
面向地区 |
全国 |
产地 |
上海 |
品牌 |
博勒咖啡 |
烘焙程度 |
轻度 |
级别 |
精选 |
1.豆农对当天收获的咖啡果，马上除去果肉并清洗除去内果皮表面的黏液。内果皮干燥后，送给咖啡商。
2.咖啡商将豆农送来的咖啡豆，经脱壳、日晒干燥。其生豆含水量约12.5——13%。
<a style="\"padding:" margin:="" outline:="" zoom:="" text-decoration-line:="" color:="">曼特宁风味浓郁，是不是就不可能有酸味，是很苦很苦的？并不是这样，咖啡作为一种果实，有酸质是再正常不过的事情。而且其实好的曼特宁，尤其是产在高海拔的山区，如果中浅烘焙度的时候酸度都不低。但是曼特宁主要的风味调性是比较下沉的，所以大多烘豆师也会选择中深的烘焙区间，来它的焦糖，甚至烟草类的厚重感，这个时候，大多数情况酸味就会被压制得几乎感受不到。
在品尝曼特宁的时候，你能在舌尖感觉到明显的润滑，它同时又有较低的酸度，但是这种酸度也能明显地尝到，跳跃的微酸混合着浓郁的香味，让你轻易就能体会到温和馥郁中的活泼因子。除此之外，这种咖啡还有一种淡淡的泥土的芳香，也有人将它形容为草本植物的芳香。
曼特宁含着一种阳刚，喝起来有种痛快淋漓、恣意汪洋、驰骋江湖的感觉，这种口味令男人们心驰神往，寓意着一种坚韧不拔和果敢的伟岸精神。有人说曼特宁厚重浓烈，是咖啡中的恺撒大帝，它的铁蹄踏碎亘古的荒凉，纵横黄沙的遥远天涯。
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