关键词 |
食品级,活性干酵母,营养强化剂 |
面向地区 |
原产地 |
国产 |
|
主要营养成分 |
活性干酵母 |
型号 |
0.5kg |
保质期 |
24 |
有效物质含量 |
99 |
面向地区：山东菏泽
产品用途：食品级营养强化剂
产品名称：活性干酵母
功能特性：
1、适用于各种低糖含量的面包和面点制作，特别适合无糖和低糖配方的欧式主食面包制作；
2、发酵活力高、发酵耐力足，有效缩短发酵时间10-20分钟，避免过度发酵导致的面团坍塌；
3、面包入炉胀性好，产品色泽均匀，体积大，口感好。
产品特点：
制作馒头的四大原料为面粉，酵母，改良剂，水。一般情况下，制作普通面制品时，若采用酵母发酵工艺，无需再使用泡打粉。若需要改良面制品（如改善口感及内部组织结构，增加弹性，提高表
皮光洁度，延长货架期等），推荐使用馒头改良剂。
使用方法：
将干酵母与面粉等原料混匀，然后加水搅拌。
注意：
避免将酵母与油脂、食盐及冰块直接混合，油脂待其它的所有原料混合均匀后加入。冬天根据情况调节水温使面团温度控制在26-28。
通常情况下，气温较低时可适当增加酵母添加比例，较高时则应适当减少；
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