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一，简介
中文名称：核黄素
中文别名：维生素B2
英文名称：Riboflavin(e)
法定编号：CAS[83-88-5]
分子式：C17H20N4O6
分子量：376.37
二，性状：
橙黄色粉末，微臭，略苦；极易溶于稀碱液，饱和溶液成中性，为有荧光的淡黄绿色，干品不受光影响，但液体在光线下可致变质，酸性条件下稳定，碱性条件下迅速分解。1g能溶于3000-20000ml水中，因晶型而异。
【维生素B2用途】：
主要用于谷物、面食、即食干粉状调配食品的营养强化、避光食品的着色。
主营产品传明酸，谷胱甘肽，熊果苷，维生素C，瓜尔胶，黄原胶，L-精氨酸、各种营养强化剂，各种增稠剂。
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