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甜菊糖可作为下列产品的风味增强剂：甜菊苷和甜菊双糖苷A可用于冰激凌和软饮料；甜菊苷用来增强氯化蔗糖、阿斯巴甜和甜蜜素的甜昧；
甜菊糖还可与山梨糖醇、甘氨酸、丙氨酸等混用于生产蛋糕粉。因甜菊苷对热稳定，因此特别适合于这方面的用途。
甜菊糖性高。甜菊糖原产地（南美巴拉圭、马西等地）的居民食用已有几历史，至今未发现有任何毒害。甜菊糖低热值。热值仅为蔗糖的1/300，用于制做低热量食品、饮料。
