关键词 |
脱氢乙酸钠厂家,脱氢乙酸钠生产厂家,食品级脱氢乙酸钠,工业级脱氢乙酸钠 |
面向地区 |
全国 |
品牌 |
脱氢乙酸钠厂家 |
主要用途 |
食品级工业级饲料级 |
有效物质含量 |
99% |
含量 |
其它 |
成分 |
脱氢乙酸钠 |
脱氢乙酸钠厂家 脱氢乙酸钠生产厂家 食品级脱氢乙酸钠 饲料级脱氢乙酸钠
品名：脱氢乙酸钠
用途；食品级防腐剂
脱氢乙酸钠，也叫脱氢醋酸钠一水化物，
化学名称为3-（1-羟基亚乙基）-6-甲基-1，2-吡喃-2，4（3H）-二酮钠
分子式为 C8H7NaO4。
白色或近白色结晶性粉末，、无臭。易溶于水、甘油、丙二醇，微溶于乙醇和丙酮。
其水溶液在120℃下不发生变化，于120℃加热2小时仍保持稳定呈中性或微碱性。耐光、耐热性好，可用作防腐剂；防腐杀虫剂；食品添加剂。
用法举例：
1、渍酸菜、泡菜白菜发缸变酸后，将脱氢醋酸钠用少量水 溶解后，均匀倒在缸中，即可。用量为每50公斤菜用脱氢醋酸钠7克，若在渍菜的同时加入本品亦 可，但发缸的时间要长些。用本品后，在室温2025下，酸菜不长醭、不腐烂、无异臭、可保 鲜到下一年渍菜时，酸菜仍然香脆。用同法可腌制如：黄瓜、辣椒、萝卜、芹菜、雪里红、芥菜、豆 角等卤、酸腌制品。
2、酱油、豆酱防腐酱油、豆酱在夏季极易长醭发酶，加脱氢 乙酸钠0.010.03于酱油、豆酱中，可保持6个月不酶变。
3、什锦酱菜防酶、沙司、辣酱防腐酱菜是一季生产全年供应，酱菜在盐分较 大的盐卤中，不常翻动，一般还会长醭，且味道很咸，尤其是袋装酱菜，不放防腐剂25天即酶变。 若加入脱氢乙酸钠0.03，在酱菜零售时尽管翻动，可防腐2个月，而袋装酱菜则可使保质期明显 延长。沙司、辣酱用本品保鲜效果明显好于其它防 腐剂。
4、桔浆原汁或其它果汁防酶：用苯甲酸钠来防腐，贮存到五个月时就 发酶，测定原汁中苯甲酸钠的量已无，而用本品防腐，用量为0.05，同样条件，贮放到八月才有 轻微发酶，测定脱氢醋酸钠残量尚含0.05，若用脱氢醋酸钠浓度达0.1时，可贮存原汁八个月以 上。
