关键词 |
厂家,生产厂家,柠檬酸脂肪酸甘油酯,报价 |
面向地区 |
全国 |
品牌 |
柠檬酸脂肪酸甘油酯厂家 |
产地 |
山东 |
用途级别 |
食品级 |
型号 |
其它 |
包装 |
25kg件 |
类别 |
其它 |
CAS号 |
1337-34-4 |
功能 |
改良剂 |
规格 柠檬酸脂肪酸甘油酯 厂家报价粉末或结晶
一、简介
中文名：柠檬酸脂肪酸甘油酯
EINECS编号：1337-34-4
别名：柠檬酸脂肪酸甘油酯（柠檬酸硬脂）
分子式：1337-34-4
二、性状
白色粉末，不溶于冷水，能分散于热水及热的油脂。
三、用途
用途：剂、乳化剂、螯合剂、稳定剂、增稠剂。
1.具有乳化、分散、螯合、作用；
2.用于乳化脂肪制品、乳制品、油脂、肉制品、提高其稳定性、口味和口感；
3.用于冰淇淋、巧克力、糖果起增效增溶作用；
4.以α晶形结晶，可用作油脂的防溅剂；
5.能与微量重金属络合，与剂混合使用起增效和增溶作用；可产品的褐变；
6.具有产品光照褪色的作用，可使产品保持红润色泽；
7.食品法典CAC中规定，可用作乳化剂，螯合剂、稳定剂、剂；
使用范围及用量：
GB2760-2007中规定：“可在各类食品中按生产需要适量添加”。 （见GB2760-2007 ）
用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、饲料、农业、工业、生化研究等。
山东思扬生物科技有限公司主营产品有食品甜味剂、食品乳化剂、食品增稠剂，食品抗氧化剂，食品营养强化剂，酶制剂，氨基酸，维生素、食品防腐剂、食品香精香料、食品色素等系列产品。
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