关键词 |
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面向地区 |
品牌 |
其它 |
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用途 |
甜味剂 |
PH值 |
其它 |
CAS |
其它 |
有效物质含量 |
99 |
英文名 |
其它 |
外观 |
其它 |
性质 |
其它 |
名称 |
其它 |
供货方式 |
现货 |
别名/化学名 |
塔格糖 |
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一、简介
是否进口:否
型号:食品级
有效物质含量:99%
包装规格:25*1
外观:粉末
含量:99%
保质期:2年
二。性状
一种六碳酮糖,是果糖的差向异构体。分子式C6H12O6,相对分子质量180.16。有左旋体和右旋体两种形式,一般所用为右旋体D-塔格糖。白色无臭结晶性粉末,味甜,甜度为等量蔗糖的92%,而所产生的热量仅为蔗糖的1∕3(1.5kcal∕g),熔点132~135℃,溶于水,水中溶解度为62%(30℃)。对热稳定,玻璃化温度15℃,易结晶,吸湿性低。耐酸性强,在pH2~7范围内稳定
三、用途
1、产生热量低
实 明:塔格糖不会引起脂肪沉淀,可以减少肥胖症的发生,所提供的能量远低于蔗糖,在 过程中所消耗的能量比其释放的可利用能量还要多。
4、抗龋齿
塔格糖是一种不能被口腔中微生物所利用的单糖,不同于蔗糖,从而不会引起牙釉质的腐蚀,而且在口腔中产生的酸明显比蔗糖低,减少了产生龋齿的危险。因此,FDA同意标识塔格糖可以降低龋齿的危险
塔格糖在食品工业中的应用
2001年,食品及药品管理局(FDA)已经对塔格糖的性进行了确认,批准其为GRAS产品,可作为甜味剂用于食品饮料业以及 制剂中。同年,联合国粮农组织和各地卫生组织联合食品添加剂(JECFA)推荐塔格糖为一种新的低热量甜味剂,可以作为食品添加剂使用。塔格糖作为新型的低热量甜味剂,具有蔗糖的风味,广泛应用于低糖食品以及食品中。
主营行业:食品添加剂 |
公司主营:营养强化剂,增稠剂,甜味剂,酶制剂--> |
主营地区:山东省 |
企业类型:个体经营 |
公司成立时间:2010-01-01 |
员工人数:5 - 10 人 |
研发部门人数:5 - 10 人 |
经营模式:生产型 |
经营期限:1949-01-01 至 2031-01-01 |
最近年检时间:2021年 |
是否提供OEM:否 |
公司邮编:272000 |
公司邮箱:876708364@qq.com |
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