关键词 |
食品级,胡萝卜素,着色剂 |
面向地区 |
品牌 |
其它 |
|
主要用途 |
胡萝卜素 |
外观 |
其它 |
型号 |
食品级 |
来源 |
天然着色剂 |
颜色 |
胡萝卜素 |
主要着色成分 |
胡萝卜素 |
面向地区：山东菏泽
产品用途：食品级着色剂
产品名称: β-胡萝卜素
英 文 名: beta-Carotene
C A S登录号:7235-40-7
EINECS登录号: 230-636-6
分 子 式: C40H56
分 子 量:536.8
【产品性状】
桔黄色粉末，有轻微异臭和异味。不溶于水、丙二醇、甘油、酸和碱，溶于二硫化碳、苯、氯仿、乙烷及 橄 榄 油等植物油，几 乎不溶于甲醇或乙醇，稀溶液呈橙黄至黄色，浓 度增大时呈橙色。 本品对光、热、氧不稳定，不耐酸但弱碱性时较稳定（PH2－7），不受抗坏血酸等还原物质的影响，重金属尤其是铁离 子可促使其褪色。1%含量的溶于水。
1. 主要应用于食品、保健品和药品。
2. 食用橙色色素；营养强化剂。主要用于人造奶油、面条、糕点、饮料和保健食品等。
3. 作营养强化剂和食品着色剂。我国规定可用于各类食品，按生产需要适量使用。
4. 作为饲料维生素营养强化剂和着色剂。
5. 营养增补剂和色素。可用于奶油及膨化食品， 大使用量0.2g/kg。该品0.6μg的生理作用相当于1国际单位（I·U·）的维生素A。现广泛用作黄色色素代替油溶性焦油系色素，如用于原为就含有胡萝卜素的奶油、干酪、蛋黄酱等，并广泛应用于其他食用油脂、人造奶油、起酥油、糕点、面包等。用于油性食品时，常溶解于棉籽油之类的食用油或悬浊制剂（含量30%）。经稀释后即便于使用，也可防止β-胡萝卜素氧化。一般添加α-生育酚、硬脂酰抗坏血酸酯、BHA等的抗氧化剂。用作色素添加量较少，如用于人造奶油为1.37mg/kg。在果汁中与维生素C合用，可提高稳定性。
6. 饲料和食品添加剂。营养增补剂和色素。
生物产品的技术研发、销售、加工；预包装食品、食品添加剂、饲料添加剂、化工原料（不含危险化学品）的销售；普通货物或技术进出口。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动）
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