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甜菊糖作为新型甜味剂,可以应用于各类食品、饮料中饮料:汽水、桔子汁、各种果汁、冰淇淋等。点心:甜菊益康乐、甜菊月饼、饼干等,以及儿童、老年人特殊需要的食品。
甘草苷A(dulcosideA)及甘草苷B(dulcosideB)等,可作为甜味添加剂。甜叶菊喜温湿,对土壤要求不严格。在土壤湿润,肥料充足,温度在15℃以上的条件下生长良好,根系耗氧少,耐高湿,不耐旱,早期缺水时生长受抑制。
会迅速吸湿,室温下的溶解度超过40。甜菊苷与柠檬酸或甘氨酸并用,味道良好;与蔗糖、果糖等其他甜味料配合,味质较好。食用后不被吸收,不产生热能。
甜菊糖作为新型甜味剂,可以应用于各类食品、饮料中