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CAS号：由于低聚半乳糖并非单一化合物，而是由多种半乳糖基团组成的混合物，因此它并没有一个单一的CAS号。
分子式：低聚半乳糖的分子式因其聚合度的不同而有所变化，一般形式为Gal-(Gal)n-Glc/Gal（n为0-6），其中Gal代表半乳糖，Glc代表葡萄糖。
在自然界中，动物的乳汁中存在微量的GOS，而人母乳中含量较多。低聚半乳糖具有多种优良特性，如甜味、热值较低、保湿性强、热稳定性高等。
用途：低聚半乳糖在食品工业中广泛应用，主要作为甜味剂、营养强化剂和功能性成分添加到各类食品中。它不仅可以提供甜味，还能改善食品的口感和质地。
低聚半乳糖通常呈无色透明或淡黄色糖浆状，具有较强的保湿性和热稳定性。其甜度约为蔗糖的20%~40%，口感清爽，且对酸和热都有很强的稳定性，在加工过程中不易分解。
用途：低聚半乳糖在食品工业中主要用作甜味剂、膳食纤维和益生元。它被广泛用于婴幼儿配方奶粉、功能性食品和保健品中，以模拟母乳中的营养成分。
一般项目：食品添加剂销售；饲料添加剂销售；生物饲料研发；化学产品销售（不含危险化学品）；化工产品销售（不含许可类化工产品）；健康咨询服务（不含诊疗服务）；医学研究和试验发展；生物化工产品技术研发；技术服务、技术开发、技术咨询、技术交流、技术转让、技术推广。(除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动)许可项目：药品零售；货物进出口；技术进出口。
