一、土豆烘干机
土豆是生活中人们常见的一种食物,这样的食物做出来的美食也是很多的,而市场上还可以用土豆来做薯片,是很多年轻人受吃的一种食物,土豆的做法还有很多,脱水土豆的做法也是各种各样的,土豆片干是将鲜土豆清洗、去皮、切片、去除淀粉等方法加工后,将土豆薄片在开水锅内煮烫后捞出,再放进烘干房里,设置好温湿度和时间,即可进行烘干。
二、土豆烘干工艺
1、去皮:选择完整、无腐烂变质的土豆,洗净后用削皮刀去皮,挖除芽眼。如果规模较大,可用土豆毛辊清洗机,直接将土豆清洗去皮;
2、切片:将去皮的土豆使用土豆切片机均匀切成3.5-5MM的薄片,放入清水中以防氧化变色;
3、漂烫:在85-95度的水中漂烫1-2分钟,捞出放入清水中冷却,沥干表面水分;
烘干:将土豆片分别放入烘盘中,放进烘房进行烘干,前期先用低温定色,设置温度40度左右,再慢慢升温,后期烘干温度控制在60-70度,要求土豆片含水量为10%以下。
气流淀粉烘干机运用气流瞬间干燥原理,具有干燥强度大、干燥时间短、耗能少、操作简便、产品品质好等特点.经过本设备干燥的淀粉、具有成品外观洁净、有光泽、细度高、含水量稳定、杂质污染小等优点,该机可适用于淀粉、米粉、食品、医药、化工等行业干燥粉状、片状、热敏性物料的烘干作业,河南可根据使用要求配置电加热炉、燃油炉、燃气炉、煤柴炉等热源.河南万邦机械制造有限公
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#气流烘干机#淀粉烘干机设备,适用于各种薯类淀粉的干燥,也适用于玉米淀粉、小麦淀粉、豌豆淀粉 、葛根淀粉的干燥,也可用于其它要求快速干燥的热敏性粉状或滤饼状物料的烘干。