1. 性状：系不干性油，室温下呈洁白色或淡黄色的半固体脂肪，具有轻微特别的椰子香味。
2. 密度（g/mL,25/4℃）：无可用
3. 相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：无可用
熔点（ºC）：20-28
沸点（ºC,常压）：无可用
沸点（ºC,5.2kPa）：无可用
折射率：1.448-1.450
闪点（ºC）：113
比旋光度（º）：无可用
自燃点或引燃温度（ºC）：无可用
蒸气压（kPa,25ºC）：无可用
饱和蒸气压（kPa,60ºC）：无可用
燃烧热（KJ/mol）：无可用
临界温度（ºC）：无可用
溶解性：溶于乙醚、氯仿、二硫化碳，不溶于水。
相对密度（20ºC/4 ºC）：0.916-0.920
凝固点（ºC）:22-26
皂化值：250~264
碘值：7~10
酸值：≤1
用于洗涤剂、树脂、油漆、纺织油剂、肥皂、食品等。 用于制造香皂、肥皂、甘油、香波、液体肥皂、脂肪醇、烷醇酰胺等表面活性剂。油墨工业中,用于制造椰子油醇酸树脂。 皂化后用作香波、浴液及各种液体香皂的发泡剂。
椰子油生产企业生产模式主要是“以销定产”。“以销定产”模式强调根据市场需求来确定生产计划和规模。根据已获得的订单确定椰子油需求量，以此确定留作企业椰子油加工原料的椰子数量。和客户沟通确认后，按照产品规格需求进行生产和包装。企业通过对市场趋势、消费者需求以及竞争态势进行深入分析，制定出符合市场需求的销售计划，并据此安排生产活动。这种模式有助于企业减少库存积压，降低市场风险，并快速响应市场变化。
