油烟管道风机的保养和维护：只有风机和其辅助设备完全正常的情况下才能投入运行。在风机开机、停机或运转过程中，如发现不正常现象时应立即断电检查，检查发现的小故障应查明原因并设法消除，如发现大故障应立即停机全面检查。风机在运行过程中，应经常查看风机的振动，电机的电流、电压、功率是否正常。如果发现风机有剧烈的振动、撞击、电流过大或偏小等反常现象，应立即停机检查，予以排除后才允许重新启动运行。
油烟净化器设备故障原因电场内有啪啪声音，一般原因有：电场中有异物。电场与壳体之间距离太近。电场极性接反。油烟净化器的保养和维护：定期排出油烟净化器的油污。定期进行油烟净化器清洗，否则会堵塞，特别是静电式很有可能会引起触电和引发火灾等安全问题。设备长期闲置时，需清洗干净，净化器处于干燥通风良好的环境。
油烟管道清洗操作规程：在进行油道清洁前，把电源切断，并在电源开关处贴上封条，防止出现意外事故；一切准备就绪后，派人钻进油道铲干净里面的油渍；用喷雾器喷上药水，10-20分钟后再用高压水枪冲洗干净；把油烟道档板拆下来，用除油剂清洗干净；清洗抽风机:用电钻钻开，再用铲刀铲干净电风机叶上的油污及风机里面的油渣，电风机不能用水冲；在清洗的时候对有电的地方及机电设备须用毛巾擦洗，不得用水冲，以防短路或烧坏东西。
油烟管道清洗工具、方法、人员配备及注意事项：清洗工具:高压清洗机一台、 油烟机清洗液、 照明少一套、 铲刀数把 、垃圾袋数个。可以使用钻孔法和开孔法。较小烟道使用开孔法，较大烟道使用清洗机器人操作，清除烟道污垢。人员分配: 合理安排可以使工程的进度，效果更好。抽风机一般2人 ；过滤器一般2人，风道多人(视自己人员定)。
油烟管道清洗的主要方法有：人工进入法： 对于大于40公分见方的平行烟道可以人工钻进去进行清理，此法劳动强度较大，需要注意加强通风，配备低压（36伏）照明电源。拆卸法： 当烟道小于40公分见方时，人工无法进入时采用此法。 此方法是、清洁效果佳的清洁方式，但施工难度大，工人量也大，同时费用也相对较高。烟道清洗方案是：技术人员根据烟道实际情况，测算出每隔一定距离拆卸一节烟道并向两个方向延伸清洁，以确保清洁，清洁的质量。开孔法：此方法较拆卸法而言相对容易，费用相对较低，对于人工无法进入且拆卸较为困难的烟道采用此法，由技术人员测算出需要开孔的间隔距离、开孔位置、大小和数量，通过这些孔对烟道内进行烟道清洗。后对每个孔进行密封处理。
高空外墙幕墙清洗方法，根据现场情况，利用高空绳索和挂板进行清扫，就地使用起重设备，灵活快捷，不占用场地，干扰小。主要的清洁步骤如下：清洗：先用清洗剂清洗相应的材料和污垢。清洗程序：用水管冲走外墙的浮尘；用喷水器将清洗剂均匀涂抹在外墙上，反复擦洗；用清水冲洗污垢；刮洗：再次刮洗玻璃窗帘，保持光洁。刮擦程序：先用喷水器将清洗剂均匀地涂在玻璃幕布表面，擦洗干净；用玻璃刮刀刮擦玻璃表面；用毛巾清洁玻璃窗框和密封胶。
