性状：L-丙氨酸为无色至白色结晶性粉末，无臭，有甜味，甜度约为蔗糖的70%。它易溶于水、乙醇，但不溶于乙醚和丙酮。
食品添加剂：L-丙氨酸在食品工业中可作为营养增补剂、调味剂以及酸味矫正剂使用。它可以提高食品的营养价值，改善食品的口感和风味。
工业和化工：L-丙氨酸在工业和化工领域的应用可能涉及多种化学反应的原料或中间体，以及特定产品的生产。然而，其具体的用途和用法用量因应用领域而异，需根据具体需求和工艺条件来确定。
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