众所周知,我国是餐饮大国,餐饮文化已有上千年的历史,在我国餐饮与西方不同,是离不开明火的,所以我国也有着丰富的厨房燃料产品,从早前木材到现在的液化气、天然气和新型液体烧火燃料。
液体燃料是属于近几年的厨房燃料,主要分为含醇的燃料和无醇燃料,含醇的燃料咱们也不过多介绍,因为醇属于危险品,经营使用存储都有很严格的要求及规定的,很多地方也都已禁用。
植物油燃料:不易挥发、不易燃不易爆、明火点不着,不属于危险品的安全情节型可再生能源,它热值高、耗量低、燃烧过程可做到、无害、无机碳。缺点:需要搭配灶具才能使用。
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