荣和老酱酒是一款源自贵州省仁怀市茅台镇的酱香型白酒,以其特的酿造工艺、的品质和深厚的文化底蕴,成为中国白酒市场上的一股清流。
酿造工艺与原料 荣和老酱酒以高粱、小麦、水等为原料,采用传统固态法发酵制成。它使用纯粮天然发酵,5斤原粮只酿1斤基酒,用料十足。酿造过程中,特选冬小麦制作酒曲,其特殊的香气能激发酱酒口感的丰富层次。
赤水河矿物质水是酿酒的关键,它是全国少有的未被污染的水源,确保了荣和老酱酒的纯净与。 三、口感与品质 荣和老酱酒的酒体兼容绵、爽、净,入口柔和舒适,醇厚淡雅。品尝时,可以感受到酱香、陈香明显,有酸香,酒体优雅细腻。酱香、粮香、曲香、花香、果香、焦香等香气协调舒适,酒体丰满,绵长甜净,余味悠长。空杯留香时间长,具有酱香酒的典型风格特征,且茅型风格典型。
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