简介：L-谷氨酸是一种非必需氨基酸，广泛存在于生物体内，尤其在蛋白质的合成中扮演重要角色。它不仅是生物体内氮代谢的重要参与者，还是多种生物活性物质的前体。
在食品添加剂方面的用途：L-谷氨酸在食品添加剂中主要用于生产味精（谷氨酸钠）和作为营养增补剂。它还可以作为代盐剂、鲜味剂（主要用于肉类、汤类和家禽等），为食品提供丰富的口感和风味。
在工业、化工方面的用途：在工业和化工领域，L-谷氨酸的应用可能涉及生化研究、有机合成等方面。此外，由于其良好的生物降解性和安全性，L-谷氨酸还被广泛用于化妆品、牙膏、香波、浴液、清洁剂等产品的生产。
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