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用法用量：乳糖醇的用量通常根据食品的种类和加工需求来确定。在我国，乳糖醇可用于各类食品，包括乳及乳制品、调制乳、风味发酵乳等，具体用量应参考相关食品安全标准和产品配方。一般来说，乳糖醇的添加量可以根据产品的甜度需求和口感要求进行适当调整。建议用量范围通常为千分之一到千分之三。乳糖醇为白色结晶或结晶性粉末，或为无色液体，无臭、味甜，结晶的乳糖醇主要有两种形式：二水合乳糖醇和一水合乳糖醇，另有一种乳糖醇商品是含乳糖醇54%的乳糖醇溶液。
所属分类：食品添加剂/甜味剂
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