鸡蛋清粉，也被称为鸡蛋白粉，是由纯鲜鸡蛋清经过精细加工而制成的产品。它保留了鸡蛋清的主要营养成分和功能性特性，具有脱糖、脱腥、纯度高、溶解迅速等优点。
通常呈现为淡黄色或白色粉末状，无异味，具有良好的流动性。
性状：鸡蛋清粉通常为淡黄色或白色粉末状，无异味，易溶于水，形成清澈透明的溶液。
工业和化工：在工业和化工领域，鸡蛋清粉可以用于制造化妆品、保健品等，因其富含蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等营养成分。
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