红色黔酒系列酱香型酒含有SOD，是氧自由基专一清除剂，其主要功能是清除人体内多余的自由基，抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老的作用明显。同时，酱香酒还能诱导肝脏产生金属硫蛋白，金属硫蛋白的功效又比SOD强得多。金属硫蛋白对肝脏的星状细胞起到抑制作用，使之不分离胶离纤维，也就形不成肝硬化了。
红色黔酒的酒体:微黄、清澈透明、酱香、醇厚丰满、幽雅细腻、回味悠长、空杯留香持久、酱香风格典型。贵州礼物酒:微黄、清澈透明、酱香、酒体醇厚、较丰满细腻、回味悠长、空杯留香持久、酱香风格典型。台乡酱酒:微黄、清澈透明、酱香较、醇和幽雅、回味长、空杯留香久、酱香风格典型。
:酱香白酒红色黔酒以及贵州礼物酒生产投料要求按照九月重阳节进行，这完全不同于其他白酒随时投料的特点。采用九月重阳投料一是按照当地高粱收割的季节;二是顺应茅台镇当地气候特点;三是避开高营养高温生产季节，便于人工控制发酵过程，培养有利微生物体系，选择利用微生物;四是九月重阳是中国的老人节，象征天长地久，体现民族传统文化。 综上所述，概括酱香白酒:
贵州黔酒股份有限公司，简称“黔酒股份”，始建于1958年原国营仁怀县商业局台乡窖酒厂,位于“世界酱香白酒核心产区”的中国贵州M台镇，下辖茅台镇（含仁溪、上坪、云柳）、鲁班镇和五马镇三大酿酒基地，占地面积累计达147333.72平方米，年产大曲酱香白酒5000余吨，现陈年窖藏大曲酱香白酒达16000余吨，系“贵州省仁怀市民营工业企业”和“贵州省仁怀市大白酒工业企业”；总资产20亿余元；黔酒股份系《贵州酱香白酒标准体系》起草企业、国家质检总局白酒酚类物质研究合作单位、建成鲁班镇2万平方米现代白酒灌装基地，组建由1位博士生导师、评委、6位和省级评酒师和评酒委员、12位黔酒大师的贵州黔酒股份有限公司黔酒大师酒...
贵州黔酒股份有限公司主要经营：红色黔酒，贵州礼物，黔酒一号等产品。公司尊崇“踏实、拼搏、责任”的企业精神，并以诚信、共赢、经营理念，创造良好的企业环境，以全新的管理模式，完善的技术，周到的服务，的品质为生存根本，我们始终坚持用户至上 用心服务于客户，坚持用自己的服务去打动客户。
53度酱香型红色黔酒1921，是由贵州黔酒股份有限公司历经六十年匠心酿造，并由成都九石纵横品牌管理有限公司负责设计运营的经典之作。 红色黔酒1921源于茅台镇，与茅台同根同源，是黔酒股份具匠心的代表之作。 六十年，万物复始，风雨兼程。黔酒股份以“把酒酿好，把事做好”的理念，精心酿制了这一杯富有传奇色彩的酱香酒。正是这样的理念，让茅台非物质技艺传承人、中国酿酒大师季克良激情题字：黔酒文化文化馆。中国白酒、中国白酒沈怡方也曾对黔酒进行评价：“黔酒是白酒，无论是品质还是技术，都属于产品，这些产品是经历无数代人的努力、创新才得到的。” “一杯酒，清澈见底，坦荡自然！一杯酒，清静浓郁，醇香溢然！一杯酒，讲述一个传奇！集口碑和于一身的“黔酒一号”，为更彰显其的性和，以更大的梦想和格局，精心酿制”红色黔酒1921，志在敬传奇，敬匠心，敬大酱香时代，展现新的芳华。
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