性状：酪朊酸钠为白色至浅黄色粉末，无臭，无味或微有特异香气和口味。它易溶于热水和冷水，吸水后会结团膨胀，搅拌后即可溶解。酪朊酸钠的水溶液呈中性，但在酸性条件下易产生沉淀。
工业：在工业领域，酪朊酸钠可能用于制造涂料、油墨、胶黏剂等，以改善其性能和稳定性。然而，具体的应用和效果还需进一步研究和验证。
酪朊酸钠是一种安全无害的食品添加剂，普遍许可使用。由于其具有优良的乳化、增稠等特性，它几乎被广泛应用于所有的食品工业中。
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