性状：L-茶氨酸呈白色结晶粉末状，无臭，具有特有的甜酸味。其熔点为207°C，沸点约为430.2°C（预测值）。L-茶氨酸易溶于水，但不溶于乙醇、乙醚等有机溶剂。
在工业、化工方面的用途：在工业和化工领域，L-茶氨酸的具体应用可能涉及生化研究、有机合成等方面。其特的化学性质和生物活性可能为这些领域带来新的解决方案。
简介：L-茶氨酸是一种特的氨基酸，主要存在于绿茶中，占茶叶干重的1%至2%。它是茶叶中特有的游离氨基酸，为谷氨酸γ-乙基酰胺，具有甜味。
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