粮食冷却机是一种移动式机械制冷调湿通风机组，由制冷系统、温湿度控制系统和送风系统组成。与普通机械制冷设备相比，其制冷原理相同，只是增加了后加热装置。冷粮机工作时，离心风机将过滤后的高温空气送入蒸发器，通过热交换将空气冷却至7℃左右。在冷却过程中，高温气体的相对湿度随温度的降低而增加，蒸发器后面的空气相对湿度可高达95%。由于在湿度恒定的情况下，气温每升高1℃，相对湿度降低5%左右，因此可以将相对湿度降低到预先设定的值，然后将干燥的冷空气通入粮食中通过送风管和布风器进行堆垛，从而降低储粮温度，控制粮堆湿度，实现低温储粮。
冷风机内的风扇（又称通风机）吸进室外空气穿透湿帘，空气通过机内的空气过滤器（湿帘）后将各种污染物清除或吸附，同时水泵往湿帘上面浇水把空气洗干净，然后风机在将新鲜空气不断送进室内，形成空气流动、通风。达到净化空气的目的，使空气更自然，舒服。
湿帘冷风机是一种新型的厂房降温产物，它具有调节温度、通风、滤去尘埃、消除异味及有害气体、双重灭菌、等功能。负从而为人们提供一个类似大自然中新鲜空气的“舒爽气候环境”。
工业中常用的是干式冷风机。它是靠空气通过冷风机内的蒸发排营来冷却管外强制流动的空气。将它装在冷库内的地坪,叫做落地式冷风机；装在库房顶上，叫做吊顶式冷风机。
环保空调又称挥发式冷气机，是一种广泛用于工业车间通风降温的机械设备。环保空调服务器用不锈钢板角钢安装在室外，与室内的通风管道相连，利用水蒸发的基本原理将冷空气送入室内。然后利用过正压的方法，将室内的热流按门窗疏通，达到降温的实际效果。由于工厂车间的自然环境是持续高温炎热的，一些安装在加工厂的环保空调是24小时启动和应用的，机器设备的长期运行是不断的，不可避免的会出现一些常见的故障。
环保空调的结构和原理并不复杂，常见故障的地方有很多:
A.环保空调渗水:清洗过滤网或检查离心泵喉箍是否脱落，冷却水幕是否损坏，排水阀是否损坏等。
B.控制面板无指示:识别保险丝是否损坏，环保空调电脑主板或控制面板本是否损坏等。
C.中央空调吹暖风:大概率是环保空调的滤网清洗，也有可能是离心泵损坏或者水阀坏了;
D.启动电源跳:先检查电机是否工作正常，再检查交流接触器是否损坏，检查电源插头是否短路。
E.持续渗水:检查水阀、回水管是否损坏等。
F.连续排水管道:排水管道或水阀、水位线损坏等。;
G.小水灯亮:检查水源是否被切断，水位线，排水管，水阀是否损坏等。
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