分子式：壳聚糖的分子式较为复杂，通常表示为(C6H11NO4)n，其中n代表聚合度，即葡萄糖胺单元的重复次数。由于壳聚糖是一种高分子化合物，其分子量较大，因此不给出具体的分子式形式。
壳聚糖（Chitosan, CS）是一种由甲壳素（Chitin）脱乙酰化得到的产物，化学名称为β-(1,4)-2-氨基-2-脱氧-D-葡萄糖。壳聚糖是一种自然界中广泛存在的生物聚合物
主要来源于虾、蟹等甲壳类动物的外壳，以及某些植物的茎叶和菌类的细胞壁等。壳聚糖的基本结构是由N-乙酰葡萄糖胺和葡萄糖胺单元组成的线性多糖，分子中含有大量的羟基和氨基，这些基团赋予了壳聚糖特的化学和生物活性。
用途：壳聚糖在工业领域有多种应用，如作为水处理剂、重金属离子吸附剂、纺织助剂、造纸助剂等用途：壳聚糖在工业领域有多种应用，如作为水处理剂、重金属离子吸附剂、纺织助剂、造纸助剂等。
用法用量：壳聚糖在工业应用中的具体用量和用法需根据具体的工艺要求和产品性能进行调整。例如，在水处理中，壳聚糖可用于吸附和去除水中的重金属离子和有机污染物，其用量需根据水质和处理效果进行确定。
壳聚糖的分子式较为复杂，因为它是通过α-1,4糖苷键连接而成的直链多糖，化学名称为β-(1,4)-2-氨基-2-脱氧-D-吡喃葡萄糖。
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