让“好吃”的价值差异化,是活下去的选择所有的餐饮、餐厅都应该把“美味”放在位。我一直认为,预制菜和餐饮属于两条不一样的赛道。预制菜确实应该做,但不是我们餐饮人该选择的事。食品工业是做食品的,烹饪是一门艺术,而不是工业生产。做艺术大的不同,就是要有自己的特点。而预制菜是工业品,是标品,不是艺术品。火锅底料批发:一三九八三五三六八三三。
对于餐饮商家而言,全域经营终目的是为了实现营销,如何做到?要注意以下几点:
一是确定自己的对象。不是每一种营销方式都适合自己,所以好的营销方案一定要能面对的目标群体;
二是成本可控。流量很重要,但是不能一味追求流量;
三是选择合适的平台。不同平台有不同的标签和典型用户画像,适合自己的更重要,不是某个平台流量大,就适合所有餐饮企业;
四是方式要恰当,不能过于低调,也不能没有底线和红线。
催化下,餐饮人更加关注短视频运营,毕竟是万店直播时代,不管是做好内容策划,还是用创新人设打造差异化,又或者用高性价产品提升度,餐饮品牌都可在此浪潮下顺势而为,而对于前几年苦练内功的老于来说,人才,运营、供应链早已准备好,接下来的较量才是真正的开始。
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