L-羟基脯氨酸是一种非标准蛋白质氨基酸，它是一种白色片状结晶性或结晶性粉末，具有特的苦味和甜味。这种物质在自然界中并不常见，但可以通过化学合成或生物技术手段进行生产。
食品添加剂：L-羟基脯氨酸通常用作食品调味剂和增塑剂，以增加食品的鲜味和口感，并改善质地和稳定性在果汁、清凉饮料、营养饮料等中常用，但具体用量会根据产品的特性和需求而有所变化。
纺织行业：关于L-羟基脯氨酸在纺织行业中的具体应用，目前信息较少。可能在一些特定的纺织工艺或产品中有其特定的应用，但具体用量和用法需要进一步研究。
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