左旋肉碱酒石酸盐为白色结晶性粉末，具有令人愉快的酸性气味。它易溶于水，但不易溶于有机溶剂。此外，它在潮湿条件下能保持稳定，不易吸潮。
在食品添加剂领域，左旋肉碱酒石酸盐可用作营养强化剂，如添加在咀嚼片、饮液、胶囊、乳粉及乳饮料等产品中。然而，其具体应用和添加量应遵循国家相关标准和规定。
在工业和化工领域，左旋肉碱酒石酸盐的具体应用尚未广泛报道。然而，由于其与左旋肉碱相似的化学性质，它可能在这些领域具有潜在应用价值，如作为催化剂、稳定剂或抗氧化剂等。
在饲料行业中，左旋肉碱酒石酸盐的具体应用情况尚未有详细报道。然而，考虑到其与左旋肉碱相似的功能，它可能在促进动物生长和提高生产性能方面具有一定潜力。
左旋肉碱酒石酸盐是左旋肉碱的稳定形式，主要成分仍然是左旋肉碱。左旋肉碱是一种促使脂肪转化为能量的类氨基酸，在生物体内发挥着重要作用。左旋肉碱酒石酸盐在医药保健品、食品添加剂等领域有广泛应用。
左旋肉碱酒石酸盐作为食品营养强化剂，可应用于咀嚼片、饮液、胶囊、乳粉及乳饮料等，为食品提供额外的营养价值。
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