它是一种天然存在的、、可生物降解的线性多糖，具有特的物理化学性质和生物活性。甲壳素经过脱乙酰化处理后可得到壳聚糖，后者在溶解性和生物活性方面有所提升。
工业：在工业领域，甲壳素可用于制备水处理剂、吸附材料、催化剂载体等，利用其的吸附性能和化学稳定性处理废水、废气等。具体用量需根据处理对象的性质和目标效果进行调整。
化工行业：作为高分子材料，甲壳素及其改性产品在化工领域有广泛应用，如生产高分子膜、生物可降解塑料等环保材料。其使用量和加工方式需根据产品设计和生产工艺要求确定。
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