耙式干燥机通过耙齿的旋转将湿料抄起带至倾斜的扬料板外边沿后下落，物料在此过程中不断被提升呈螺旋行进状态直至后落入出料口排出成品。加热介质可选蒸汽、导热油、热水等，通过夹层与内搅拌同时加热方式，传热面大，热。
耙式干燥机主要由筒体、夹套/半管、主轴（耙齿）、端盖、密封装置、旋转接头、传动装置、机架等部分组成。其中，筒体上设计有抽真空口、加料口、检修口、下料口等，方便操作和维护。传动部分采用工作稳定、的圆柱齿轮减速机，主动轴采用加粗的实心轴，确保设备在各种恶劣工作环境下的稳定运转。
干燥机的工作原理主要包括传热、传质和物料运动三个方面。
传热原理：干燥机通过加热源（如燃气燃烧器或电加热器）产生热空气，热空气经过加热后进入干燥室，与湿物料接触，将热量传递给物料表面，使物料中的水分蒸发。传热方式主要包括对流传热、辐射传热和传导传热。
对流传热：热空气直接与湿物料接触，将热量传递给物料表面。
辐射传热：干燥机内壁涂有黑色吸热涂料，加热源产生的热量辐射到内壁上，物料表面吸收辐射热。
传导传热：物料在干燥机内通过传送带或滚筒等传动装置进行运动，物料与传送带或滚筒接触，通过传导传热的方式将热量传递给物料。
传质原理：物料中水分的扩散和蒸发是干燥机传质的主要过程。湿物料中的水分会向干燥机内的干燥空气扩散，形成浓度梯度，使水分向干燥空气方向迁移。同时，湿物料中的水分在受热的作用下，从液态转变为气态，即蒸发。
物料运动：物料在干燥机内的运动方式对干燥效果有着重要影响。干燥机通常采用下料方式、往复运动或旋转运动等方式，增加物料与干燥空气的接触面积，提高干燥效果。
干燥机性能特点
节能：烘干机采用的干燥技术，能够充分利用热能，提高干燥效率，降低能耗。
操作简便：烘干机设计合理，操作简便，易于维护和管理。
适用范围广：烘干机适用于多种物料和行业的干燥需求，如食品、化工、纺织等。
环保安全：烘干机在设计和制造过程中注重环保和安全，减少对环境的污染和人员的伤害。
烘干机工作模式
带式烘干：物料在输送带上连续移动，通过热风或其他热源进行干燥。
滚筒烘干：物料在旋转的滚筒内翻滚，与热风充分接触，实现干燥。滚筒烘干机广泛应用于食品、饲料、化工、医药等行业。
箱式烘干：物料在封闭的箱体内进行干燥，通常用于处理小批量或特殊形状的物料。
塔式烘干：物料在垂直的塔体内由上至下流动，与热风逆流接触，实现干燥。
喷雾干燥机的工作原理主要是将料液通过特殊设备喷成雾状，使其与热空气接触而被迅速干燥。具体过程为：空气经过滤和加热后，进入干燥器顶部的空气分配器，以螺旋状均匀地进入干燥室。料液经塔体顶部的高速离心雾化器（或其他类型的喷雾装置）喷雾成极细微的雾状液珠，这些液珠与热空气并流接触，在极短的时间内可蒸发大部分水分，完成干燥。成品连续地从干燥塔底部和旋风分离器中输出，废气则由引风机排空。
喷雾干燥机主要特点
快速：喷雾干燥机具有的干燥效率，料液经雾化后表面积大大增加，在热风气流中，瞬间就可蒸发95%-98%的水分，完成干燥的时间通常仅需数秒至数十秒。
粒度均匀：由于料液是通过喷雾装置喷成细小的雾状液珠，因此干燥后的产品为球状颗粒，粒度均匀，流动性好，溶解性好。
操作简便：喷雾干燥机设计，操作简便，易于实现自动化控制，减轻了操作人员的劳动强度。
适应性强：喷雾干燥机适用于多种物料的干燥，包括热敏性物料、悬浮液、粘滞液体等，具有广泛的适用性。
环保节能：喷雾干燥机通常采用闭路循环系统，能够减少粉尘和废气的排放，同时提高热能的利用率，达到节能环保的效果。
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