乳白色颗粒物，基本上无臭、无气味，能溶解水，可溶于开水，不溶解醇、醚及氯仿。溶点高过330℃（溶解），耐酸性、偏碱好，耐热性强，120℃加温20min或200℃加温10min，无转变 。
含量:98%
重金属:≤10mg/kg
外观:白色粉末
包装:25KG/纸板桶
化学性质:白色微细颗粒状粉末，无臭无味。溶于水，不溶于无水甲醇、无水乙醇和醚。易吸湿。
用途:钙营养强化剂。
食品在加工、贮藏和运输中往往会损失某些营养素。如精白面中维生素B1已损失了相当大的比例，同一种原料，因加工方法不同，其营养素的损失也不同。在实际生产中，应该尽量减少食品在加工过程中损耗。
