分子式：蛋黄粉作为一种复杂混合物，其主要成分包括蛋白质、甘油酯、磷脂等，因此没有单一的分子式。但可以参考其主要成分之一的磷脂的分子式，如磷脂酰胆碱（PC）的分子式，但这并不能代表整个蛋黄粉的分子式。
用途：在化工领域，蛋黄粉可能作为某些化学反应的原料或助剂使用，但其具体应用相对较少且需要进一步研究。
用途：在饲料行业中，蛋黄粉可以作为饲料添加剂使用，为动物提供丰富的营养成分。
用法用量：具体的用法用量会根据动物的种类和生长阶段的不同而有所差异。一般来说，会按照每公斤饲料添加一定量的蛋黄粉进行添加，但具体数值需要参考饲料配方和养殖实践。
用途：在纺织行业，蛋黄粉的应用并不普遍。然而，由于其特的性质和成分，未来可能会有新的应用被开发出来。
用法用量：目前尚无明确的用法和用量信息。
蛋黄粉是以新鲜鸡蛋为原料，经过多道工序（如抽检验照、洗蛋、消毒、喷淋、吹干、打蛋、分离、过滤、均质、巴氏杀菌、喷雾干燥等）制成的粉质产品。
它是新鲜鸡蛋的理想替代品，具有较好的乳化性和稳定性。蛋黄粉主要含有蛋白质、甘油酯、磷脂、糖类、矿物质、维生素等多种营养成分。
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