定窑在唐代时就已是瓷场，专烧白釉、黄釉瓷，到宋代发展迅速，比之前更大更有名，大量烧制白瓷，其次有黑釉、酱釉、绿釉、白地褐花等品种。白瓷胎土细腻，胎质薄而有光，釉色纯白滋润，上有泪痕，釉为白玻璃质釉，略带粉质，因此称为粉定，亦称白定。其它瓷器胎质粗而釉色偏黄俗称土定；紫色者为紫定；黑色如漆的为黑定，传世极少。
我国瓷器发展到清乾隆时期，可以说是集历代名窑之大成，制作了许多精巧无比的瓷器。制瓷中心景德镇，荟萃了一代能工巧匠，有“工匠来八方，器成天下走”之说。御窑厂规模庞大，在督陶官的管理下，每年烧造瓷器都在数十万件左右。烧出的瓷器无论是精美奇巧的造型，还是五彩缤纷的釉色和丰富多彩的纹饰，都堪称为“一代之奇”。
近几年耀州窑拍卖记录
耀州窑三足罐，估价：HKD 150,，成交价：HKD 460,200
耀州窑青釉四系罐，估价：HKD 25,000-35,000，成交价：HKD 475,000
耀州窑花式盌，估价：HKD 150,，成交价：HKD 500,000
耀州窑刻花玉壶春，估价：HKD 300,，成交价：HKD 590,000
耀州窑青釉刻划花牡丹纹碗，估价：HKD 300,，成交价：HKD 684,400
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