谷胱甘肽（Glutathione）是一种含γ-酰胺键和巯基的三肽，由谷氨酸、半胱氨酸及甘氨酸组成，广泛存在于动植物中，特别是在面包酵母、小麦胚芽和动物肝脏中的含量很高。
谷胱甘肽外观为无色透明细长粒状晶体，固体时性状稳定，溶于水、稀醇、液氨、二甲基甲酰胺，不溶于乙醇、醚、丙酮。其水溶液在空气中易被氧化为氧化型谷胱甘肽。
纺织行业：在纺织行业，谷胱甘肽可能用于某些染料的抗氧化或稳定剂。
农业：在农业领域，谷胱甘肽的应用可能涉及植物保护或提高作物产量等方面，但目前尚未有广泛应用。
用途：谷胱甘肽在食品工业中可用作抗氧化剂，有助于延长食品的保质期。同时，它也被用作熟肉制品的脱氧剂，防止亚硝酸盐的形成。
工业：
用途：谷胱甘肽在工业中可用作染料和化妆品的稳定剂，以防止颜色变化和氧化。
用法用量：具体用量根据产品的特性和生产需求而定。
纺织行业：
用途：谷胱甘肽在纺织行业的应用尚未广泛提及，但理论上可能作为某些特殊用途的助剂使用。
用法用量：如有应用，其用量和用法将取决于产品的特性和生产需求。
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