南京鼓楼高科技园食堂托管每周回顾食堂蔬菜配送电话
上海康尔鲜餐饮服务有限公司经过不断的努力,特别在企事业单位、工厂及学校等几个领域方面积累了丰富的我们在确保,快捷的基础上,虚心接受顾客的建议和意见,切实加强厨师的培训工作,不断推出绿色且营养的产品,竭尽全力顾客的需求,从而赢得广大顾客的肯定和信任,同时也了各级的认可。
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企业工厂食堂消防安全制度
一、按照消防部门检查要求配置消防栓、消防箱、灭火器材。
二、食堂加工、烹调食品使用电器、电热、电加热器时,先检查设备是否安全完好才能插上电源,开启电源开关。严禁先开启开关再插电源。
三、在操作使用食品加工机械时,先检查零部件安装是否坚固,机器是否完好,才能进行操作使用。但机器在运转时严禁将手或物体运转设备内操作,防止事故发生。
四、食堂在操作或卫生工作中严禁把水撒在电器设备或电源设备上,防止触电事故发生或引起电器设备等的损坏。
五、食堂灶台人员把油下锅后,严禁擅离灶台,如有急事需离开,关闭鼓风机,油温下降时才能离开,防止热油引起火灾。如意外失火,速盖上锅盖或倒入沥水蔬菜,并迅速用灭火机灭火,严禁直接用水灭火,防止伤人。
六、食堂在电器设备运转中,炉灶在中禁止操作人员离开岗位,防止事故发生。
七、每天营业结束后要检查炉灶是否灭火,水、电、煤气是否关闭,门窗是否关好,有效离开操作间,但食堂内保持有人值班。
八、食堂工作人员须熟悉消防器材的使用,并知道灭火器所在位置。定期进行消防知识培训,定期检查灭火器是否有效,并及时更新。
九、严禁工作人员在食堂特别在操作间吸烟,一旦发生火情迅速并通知后勤保卫处。
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对于成为一个合格的上海食堂承包,做好以下三点是很重要的。
1.加强与预防
食堂工作人员每天要清洁和清洁食堂、手术室、库房,及时清理残留物和垃圾,做好防空灭鼠工作,做好餐具冲洗、二冲水、三液等工作,为广大员工提供舒适的就餐。
2.提倡节约和浪费
要加强食堂职工的意识,杜绝浪费水电,积极开展节约用水活动,增强职工意识,杜绝浪费和浪费。
3.强化强化物流
要求食堂工作人员经常学习食品卫生安全知识,食品,注意个人卫生,定期体检,并执行证书,以食品的和服务水平。定期发放食堂满意度调查表,认真总结工作,及时提出整改建议。
康尔鲜餐饮作为的上海食堂承包公司,已有多年的,对于想要承包的企业来说,可以来总部实地考察。
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