中文名称:椰子油
英文名称:coconut oil from cocos nucifera
中文别名:椰油
英文别名:Coconut oil
CAS号:8001-31-8
椰子油属于植物油，但其中的饱和脂肪酸含量高达80%到90%，含量远常见的其他植物油。椰子油为四大木本植物油之一。2022年椰子油产量为372万吨，消费量为355万吨。2023年椰子油产量有所增长，增长至377万吨，消费量增长至368万吨。中国椰子油行业的集中度相对较低。由于椰子油主要产自热带地区，中国不是椰子的主产国，国内椰子油的生产量有限。中国市场上的椰子油多数依赖进口。未来，我国椰子油行业将朝着产品多样化、生产智能化以及市场规模持续扩大发展。
椰子油行业产业链上游主要为原材料及加工设备，主要原材料为椰子。产业链中游为椰子油的生产加工。下游主要应用于餐饮、食品加工、医药以及化妆品行业。
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