L-色氨酸，也称为L-Tryptophan或简称Trp，是一种重要的氨基酸，属于必需氨基酸类别，因为它在人体内无法自行合成，只能通过食物或补充剂摄取。
用途：L-色氨酸在食品工业中常用于面包、乳酸菌饮料等发酵食品中，以促进酵母等微生物的生长，从而延长产品的货架期。同时，它也可以用于氨基酸型调味料，如酱料、鸡精等，以增强风味。
工业和化工：在工业和化工领域，L-色氨酸的具体应用尚未广泛报道。但基于其化学性质，它可能在这些领域有潜在的应用。
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