中文名称：维生素A
中文别名：维生素A;视黄醇
口头简称：维A
英文名称：Vitamin A
CAS:68-26-8
EINECS:200-683-7
维生素A在分类中属于脂溶性维生素 ,同属于脂溶性维生素的还有维生素D (又称钙化醇)、维生素E (又称生育酚)和维生素K(又称凝血维生素);另一类是水溶性维生素 ,主要是B族维生素 (主要包括B1、B2、B3、B6、B12)、维生素C (又称抗坏血酸)、维生素PP (又称尼克酸)、维生素H (又称生物素)和维生素M (又称叶酸)等。
可可粉及其他口味营养型固体饮料，花生油、调和油，香肠、、面包、果汁粉、花生白脱等。香肠是适宜添加维生素A的食品，可在绞肉过程中添加，加入量2000IU/100g。强化面包时添加在搅合用的水内，每只面包约添加2000IU.
：1.GB14880-94（μg/kg；以视黄醇当量计）：芝麻油、色拉油、人造奶油，4000~8000；乳制品、婴幼儿食品，3000~9000；乳及乳饮料，600~1000。
GB2760-2002（μg/kg）：固体饮料4~8mg/kg；冰淇淋0.6~1.2mg/kg；豆奶粉、豆粉，3000~7000；豆浆、豆奶，600~1400；果冻600~1000；即食早餐谷类食品，2000~6000；膨化夹心食品，600~1500；可可粉及其他口味营养型固体饮料，800~1700（相应营养型乳饮料按稀释倍数降低使用量）。
外 观：淡黄色片状结晶、淡黄色油溶液冷冻后可固化。几乎无臭或微鱼腥味，但无酸败味外 观：淡黄色片状结晶、淡黄色油溶液冷冻后可固化。几乎无臭或微鱼腥味，但无酸败味。
