L-天冬氨酸，又称为α-氨基丁二酸，是一种非必需氨基酸，化学式为C4H7NO4。它在生物体内扮演着重要的角色，参与蛋白质的合成和其他生物过程。
L-天冬氨酸呈白色结晶或结晶性粉末，具有微酸的味道。它易溶于稀酸和氢氧化钠溶液中，微溶于水，但不溶于乙醇和乙醚。此外，它在加热至270℃时会分解。
L-天冬氨酸是谷氨酸的酰胺，可以由谷氨酸在谷氨酰胺合成酶催化下生成，也可以由三羧酸循环的中间产物草酰乙酸与天冬氨酸转氨酶催化生成。
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