燃料的组成基本上为饱和烃（环烷烃和烷烃），芳烃、氮、氧、硫等杂质含量很低。燃料具有良好的化学惯性和良好的光、热稳定性，被广泛应用。燃料生产技术主要有三种燃料生产方法：一种是以性能优良的润滑油为原料，用熏蒸硫酸或三氧化硫生产燃料的磺化方法；二是加氢生产燃料；三是生产磺化油的第三种方法是添加少量的磺化油。
因此，从成本角度看，国产油不适合厨房燃料。简述了煤焦油制取燃料的方法和特点事实上，我国燃料的生产工艺是从磺化法开始的。目前，高压加氢工艺和加氢微酸磺化方法占据主导地位。
主要原因有两个：一是国产油燃烧后会产生一氧化碳，长期吸入一氧化碳对人体有害。因此，对于厨师和餐厅员工的健康，国产油不适合做厨房燃料。其次，国内石油成本表现不高。每公斤热值只有5500千卡左右，但价格很贵，消费量大，价格贵，商家使用成本过高。
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白油在哪里使用？目前，市场上酒店、医院、学校、工程项目等地的食堂很多，婚丧活动厨房都在使用植物油燃料。在选择植物油燃料时，选择安全系数高、价格低廉的植物油。目前，国有企业生产的白油安全系数相对较高。
举一些常见和常见的例子。消耗量按小时计算：消费量由客户需求决定。以我们普通的煎炉为例：市场对热值的一般需求是28000千卡/小时消耗量为2.434kg由于热值高、热、热流损失小，在实际应用中比理论数据更经济。
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