性状：
N-乙酰半胱氨酸通常为白色结晶性粉末，在水或乙醇中易溶，具有类似蒜的气味，味酸，并具有一定的吸湿性。
用法用量：由于其在食品中的具体作用和应用方式多样，因此没有统一的用法用量标准，需根据具体食品的生产工艺和配方要求来确定。
用途：在工业领域，N-乙酰半胱氨酸可能作为某些化学反应的原料或中间体使用，具体的应用领域和方式需根据工业生产的实际需求来确定
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