关于用法用量，由于L-亮氨酸的具体应用因领域和产品而异，因此其用量也会有所不同。在食品添加剂中，其用量通常根据食品的营养需求和国家标准来确定。在饲料和其他应用中，也会根据具体需求和行业规范来确定用量。
性状：L-亮氨酸为白色有光泽的六面体结晶或白色结晶性粉末，无臭，略有苦味。它易溶于水，微溶于乙醇，但不溶于乙醚。在145～148℃时升华，熔点为293~295℃（分解）。
L-亮氨酸是一种必需氨基酸，它属于二十种蛋白质氨基酸内的脂肪族类氨基酸，与L-异亮氨酸和L-缬氨酸共称为三大支链氨基酸。L-亮氨酸在1819年由Proust从奶酪中分离得到，后来Braconnot从肌肉与羊毛的酸水解物中得到其结晶，并定名为亮氨酸。
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