食品级轻质碳酸钙与重质碳酸钙生产及应用对比（六）
一、生产区别
食品级轻质碳酸钙生产中，江西创先精细钙业采用超声辅助碳化技术，加速结晶，细化颗粒，使产品粒度分布更窄。干燥环节采用真空干燥或冷冻干燥，保护热敏性成分，提升产品品质。食品级重质碳酸钙生产，依据矿石光学特性，采用智能色选技术剔除异色杂质；磨粉采用变频调速磨粉机，依据产品粒度要求实时调控，提高生产灵活性，降低能耗，保障产品稳定供应。
二、应用领域及解决问题
豆制品加工领域：
食品级轻质碳酸钙用于豆腐凝固剂辅助，优化豆腐质地，增弹减水，解决豆腐易碎、含水量不稳定问题。
食品级重质碳酸钙在腐竹生产，增加硬度与韧性，提升成品率，降低生产成本，助力豆制品产业提质增效。
素食食品领域：
轻质碳酸钙为仿肉制品构建纤维质感助力，模拟肉纤维外观与口感，满足素食人群对肉制品口感追求，拓宽素食产品市场。
重质碳酸钙填充仿乳制品，模拟口感，调节密度，使仿乳制品更接近真实产品，丰富素食餐桌选择。
江西创先精细钙业碳酸钙生产工艺详情
一、食品级轻质碳酸钙生产工艺
原料精选：
江西创先精细钙业对石灰石原料的把控极为严格，派遣团队深入矿山，实地考察选取高纯度石灰石矿源。这些石灰石不仅纯度高，而且杂质含量极低，如硫、磷等有害元素含量远低于行业标准，为后续产品生产筑牢根基。
原料进厂后，再次运用的检测设备，像光谱分析仪等，对每一批石灰石进行全面检测，确保其各项指标稳定且符合食品级要求，只有合格的原料才能进入下一生产环节。
煅烧环节：
精选后的石灰石被送入特制的回转窑中进行煅烧，回转窑采用智能温控系统，能控制煅烧温度在 1000℃ - 1200℃之间。这个温度范围既能石灰石充分分解为氧化钙，又能避免因温度过高导致氧化钙烧结，影响后续反应活性。
煅烧过程中，窑内的气氛也经过精心调控，通过引入适量空气，确保石灰石分解反应完全，同时利用尾气处理系统回收热量并净化废气，节能减排的同时保障生产环境友好。
消化工序：
从回转窑出来的高温氧化钙迅速进入消化器，在消化器中与适量的水混合。创先公司采用的是逆流消化工艺，即水从底部进入，氧化钙从顶部加入，两者逆向接触，使得消化反应更加充分、快速。
消化过程中，严格控制水灰比在 3:1 - 5:1 之间，同时利用强力搅拌装置，确保氧化钙完全转化为氢氧化钙乳液，并且乳液浓度均匀稳定，为碳化反应提供原料。
碳化反应：
氢氧化钙乳液被泵入碳化塔，这是生产轻质碳酸钙的关键核心步骤。碳化塔内部设计特，采用多层喷淋装置，确保二氧化碳气体能够均匀、充分地与氢氧化钙乳液接触。
二氧化碳气体来源经过净化处理，纯度高达 99% 以上，以稳定的流速通入碳化塔。同时，通过自动化控制系统调节碳化塔内的温度、压力，温度控制在 20℃ - 30℃，压力维持在 0.2MPa - 0.4MPa，促使氢氧化钙与二氧化碳发生的碳化反应，生成具有理想粒度和孔隙结构的碳酸钙沉淀。
后处理流程：
碳化反应结束后，生成的碳酸钙悬浮液先经过离心分离，利用高速离心机将大部分水分分离出去，得到湿的碳酸钙滤饼。
滤饼接着进入干燥环节，创先公司采用的是喷雾干燥技术，将滤饼制成均匀的液态浆料，通过高压喷头喷入干燥塔内，热空气从底部上升，与浆料瞬间接触，使水分迅速蒸发，得到干燥的轻质碳酸钙粉末。
后，对干燥后的粉末进行表面改性处理，添加食品级包膜剂，如硬脂酸等，在的改性设备中，控制包膜温度在 80℃ - 100℃，包膜时间 30 - 60 分钟，使碳酸钙颗粒表面包覆一层均匀的保护膜，提升其在食品体系中的分散性、稳定性，减少团聚现象，得到终符合食品级标准的轻质碳酸钙产品。
二、食品级重质碳酸钙生产工艺
矿石预处理：
江西创先精细钙业同样重视食品级重质碳酸钙的矿石源头，在矿山开采时就依据矿石的色泽、硬度、晶体结构等特性进行初步筛选。对于入选的矿石，采用颚式破碎机进行粗碎，将大块矿石破碎成较小的颗粒，方便后续处理。
粗碎后的矿石再经过圆锥破碎机进行中碎，进一步细化粒度，此时通过在线粒度监测仪实时监测粒度变化，确保粒度符合进入磨粉环节的要求，并且及时调整破碎机参数，产品粒度的一致性。
磨粉加工：
中碎后的矿石颗粒被送入球磨机进行研磨，球磨机内的研磨介质选用陶瓷球或玛瑙球，避免铁污染产品。同时，球磨机采用变频调速技术，根据不同产品粒度需求，调节研磨转速，控制研磨时间在 2 - 6 小时不等。
为了提高研磨效率和产品质量，创先公司还采用了分级研磨工艺，将球磨机磨出的物料先经过分级机筛选，粗颗粒返回球磨机继续研磨，细颗粒进入二级磨粉设备，如雷蒙磨，进行进一步的精细研磨，确保产品粒度达到食品级的精细要求。
筛选分级：
经过磨粉加工后的重质碳酸钙粉末进入筛选分级系统，该系统由多层振动筛和气流分级机组成。振动筛利用不同目数的筛网，按照粒度大小对产品进行初步分离，去除过大的颗粒杂质。
气流分级机则依据颗粒的空气动力学特性，在气流作用下，地将不同粒度的重质碳酸钙分离出来，得到满足食品各细分领域需求的不同粒度产品，如用于面粉改良的较细粒度产品和用于口香糖等的稍粗粒度产品。
除铁净化：
由于矿石开采和加工过程中难免会引入少量铁杂质，所以在产品成型前，重质碳酸钙粉末需经过除铁工序。创先公司采用电磁除铁设备，利用磁场原理，将粉末中的铁杂质吸附出来，确保产品的白度和纯度符合食品级高标准。
除铁后的产品再次经过金属探测器检测，只有完全合格的产品才能进入包装环节，保障每一袋出厂的食品级重质碳酸钙产品质量安全可靠。
二、食品级重质碳酸钙生产工艺精进
矿石精细化管理：
矿山开采规划更加科学，江西创先精细钙业利用地质建模技术，评估矿石储量、品质分布。根据食品级重质碳酸钙不同的应用需求，如用于食品包装的高白度产品、用于功能性食品的高纯度产品，针对性地制定开采方案，确保矿石品质与产品定位匹配。
矿石储存环节，采用分区仓储管理。依据矿石的硬度、晶体结构等特性分类存放，并配备环境监测系统，控制仓库内的温度、湿度，防止矿石受潮、氧化，矿石入厂后的品质稳定性。
研磨工艺创新：
球磨机内部结构优化，采用新型衬板材料，不仅耐磨，还能增强研磨效果。同时，研发了智能给料系统，根据球磨机内物料的填充率、研磨介质的磨损情况，自动调节矿石给料速度，提高研磨效率 20% 以上。
分级研磨工艺持续改进，在二级磨粉设备如雷蒙磨之后，增设超细研磨单元。对于一些对粒度要求的食品领域，如婴幼儿食品、保健品，利用气流磨进行超细研磨，将重质碳酸钙粒度控制在微米甚至纳米级别，满足特殊食品的精细化需求。
产品包装与物流优化：
包装环节，食品级重质碳酸钙采用食品级多层复合材料包装，内层为惰性塑料薄膜，防止产品受潮、氧化；中层为高强度纸塑复合层，提供物理防护；外层为防潮、防晒涂层，确保产品在市、运输过程中的质量稳定。同时，包装上配备智能标签，实时监测包装内产品的温湿度、是否泄漏等信息。
物流配送方面，创先公司与冷链物流、防潮物流企业合作，针对不同季节、不同地域的运输需求，定制个性化物流方案。例如，在高温高湿地区，采用冷藏车运输并配备干燥剂，确保产品在 “后一公里” 送达消费者手中时，品质依然。
破碎工艺升级：
在矿石破碎初始阶段，江西创先精细钙业引入了新型颚式破碎机，其破碎腔采用特殊的 “V” 型设计，相比传统破碎机，能够更地咬住矿石，使破碎力更集中，提升破碎效率约 30%。并且，破碎齿板选用高强度合金钢材质，表面经过特殊处理，耐磨性增强，大大减少了设备维修频次，保障生产线的连续稳定运行。
圆锥破碎机作为中碎环节的关键设备，也进行了智能化改造。内置智能传感器实时监测设备的运行参数，如主轴转速、偏心套转速、破碎力等，通过与中控室的智能控制系统相连，实现远程实时监控与自动调整。当遇到硬度较大的矿石时，系统自动优化破碎腔型、调整排料口尺寸，确保破碎粒度均匀，为后续研磨工序提供原料。
除铁净化强化：
除铁环节在原有电磁除铁设备基础上，增加了两道精细除铁工序。，采用高梯度磁选机，利用强磁场对重质碳酸钙粉末进行深度筛选，能够有效去除微小的铁磁性杂质，进一步提高产品白度。接着，通过管道式除铁器，在粉末输送过程中再次捕捉残留铁屑，确保产品中的铁含量远低于食品级标准要求。
净化后的产品还要经过在线荧光分析仪检测，实时监测产品中的杂质含量，一旦发现异常，立即反馈至前道工序进行调整，从源头上产品质量。
工艺参数调控：
在整个重质碳酸钙生产过程中，从矿石破碎到磨粉分级，每一道工序的工艺参数都实现了调控。例如，球磨机的研磨时间、转速、球料比等参数，根据不同产品粒度需求，由中控室的智能算法计算并自动设定。在气流分级环节，通过调节气流速度、压力以及分级轮转速等参数，实现对产品粒度的精细划分，满足食品行业多样化的应用需求。
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