生命周期评价（LifeCycleAssessment，LCA）起源于美国，现已被纳入ISO14000环境管理系列标准而成为国际上环境管理和产品设计的一个重要支撑方法，生命周期是指某一种产或服务从取得原材料、经生产、使用直至废弃、回收；整个从摇篮到坟墓的过程。
"联合国全球契约组织《企业碳中和路径图》报告指出，食品摆上餐桌前需经研发、收获、加工、分销、零售上储存的层层环节，每个环节均会产生温室气体。这也意味着，碳中和食品从田间、牧场到工厂再到货架，从摆到公众餐桌，到后的包装废弃利用要实现全程零碳，这绝非易事。
目前，国内外在食品碳中和领域较为活跃的企业有不少，这些企业为达成一款产品甚至整个工厂的碳中和目标，除了十几年甚至几十年经验的积累之外，企业大量精力和财力的长期投入才是背后强力的支撑。而这，或许正是目前食品碳中和案例多集中在行业的主要原因。
除了企业要投入的生产设备和技术的升级改造外，食品巨量的零碳、碳中和认证成本也不小。市场上有机蔬菜和有机奶的碳中和认证费用目前均由企业方承担，供应链和消费者暂时还不用为这个认证来“埋单”。当然，对于意在将碳中和视为企业未来竞争关键赛点的头部食品企业而言，这些认证成本在其环保投入上的占比并不高，认证的时间成本或许更让企业“头疼”。"
"碳中和牛奶、碳中和冰淇淋、碳中和奶粉、零碳蔬菜……当我们还在纠结食品碳中和有多难之时，身边超市货架已然摆上了不少“碳中和食品”。只是，对于这种一开始就让很多企业蜂拥而上、竞争白热化的概念到底能够走多远，还是一个未知数。
有调查显示，超七成的消费者愿意为可持续性产品支付溢价，但如果不能有效解决“打擦边球”等现象的存在，碳中和食品离炒概念、玩噱头也就不远了。"
"从中环联合认证中心获悉，于日前开幕的第37届深圳国际家具设计展上，中环联合认证中心向通过“商品包装绿色采购需求标准认证”的四家家具企业颁发认证证书。这是自国家发布《商品包装采购需求标准(试行)》以来，首批获得该标准认证的企业，在行业中具有积极示范作用。
2020年6月，财政部、生态环境部和国家邮政局联合发布《商品包装采购需求标准(试行)》，并提出“采购货物、工程和服务项目中涉及商品包装和快递包装的，要参考包装需求标准，在采购文件中明确采购供应商提供产品及相关快递服务的具体包装要求”。"
"据悉，在本届展会上，中环联合认证中心受主办方委托，承担本次展会碳中和的评价工作，通过对展会筹备、展览、撤展三个阶段的碳管理计划、碳排放量、减排措施进行客观、公正和科学评价，终向主办方颁发“碳中和评价证书”。
自2019年生态环境部发布《大型活动碳中和实施指南》以来，碳中和已成为国内大型活动低碳或零碳办会的惯用方式。本次展会碳中和评价的实施，不仅体现了绿色办展的理念，也将成为会展业绿色低碳发展的示范，并引导公众积极参与节能降碳活动。"
碳减排的难度在于如何消减供应商的成本，尤其一些中小企业需要一个带动过程。对于如何解决农业、食品业碳排放问题，我们建议，一方面企业应该积极开展技术创新实现降碳，另一方面应该面向消费者建立碳普惠平台，为消费者创建个人碳账户。消费者可以在碳普惠平台上进行碳积分互动、产品换购等，用激励手段促进低碳消费，鼓励消费者购买低碳、碳中和食品。
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