近年来,纸质包装由于其可制成袋、盒或罐、箱等多种形态的优势而被广泛应用到食品包装中。但由于纸质包装原材料大多来源于纸或纸板的回收再利用,其细菌、化学残留物以及一些杂质常常附着于生产出的纸质包装中,增加了纸质包装污染食品的风险。此外,大多纸质包装中使用的增白剂、荧光化学物质都是食品潜在污染源。
随着人们对包装多样化、个性化的需求,很多用二氧化硅为原料制成的玻璃容器被广泛应用到食品包装中,为了增加玻璃容器的光泽度,生产企业常常会添加砷、锑等作为澄清剂,甚至还会增加铅元素。此外,各种色彩的玻璃容器也被用于食品包装用容器,食品置于其中容易受到玻璃溶出的二氧化硅等物质污染。
食品包装材料或容器的生产企业在生产环节没有严格做好质量把控,使用的生产原材料含有有毒有害的废旧物质,还有些企业使用的包装材料由于其生产印刷中的应用技术落后,质量管理不规范等问题,埋下了食品安全隐患。
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