甜蜜素，化学名称为环己基氨基磺酸钠，是一种常用的非营养型合成甜味剂。其甜度约为蔗糖的30至40倍，但价格仅为蔗糖的3倍左右。甜蜜素因其甜度高、价格低、稳定性好等特点，在食品工业中得到了广泛应用。
用途：甜蜜素在食品工业中广泛用作甜味剂，可用于多种食品的加工和调味。包括但不限于冷冻饮品（食用冰除外）、水果罐头、果酱、蜜饯凉果、腌渍的蔬菜、熟制豆类、腐乳类、饼干、复合调味料、饮料类（包装饮用水除外）等。
例如，在冷冻饮品、水果罐头、腐乳类、饼干、复合调味料、饮料类（包装饮用水除外）等中的大使用量为0.65g/kg；
用途：甜蜜素在农业领域的应用也较为有限。虽然理论上可以作为某些植物生长调节剂的成分之一，但实际上在农业生产中直接使用甜蜜素的情况较少。
用途：在饲料行业中，甜蜜素可用作饲料添加剂，以改善饲料的口感和风味，提高动物的食欲和采食量。但需要注意的是，甜蜜素在饲料中的使用应严格遵循相关法规和标准，确保不会对动物健康产生不良影响。
用途：在工业领域，甜蜜素的具体应用可能较少报道，但基于其甜味特性和化学性质，可能在某些工业过程中有潜在的用途，如作为某些化学品的添加剂或原料。
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