同样，由于脱盐乳清粉是多种化合物的混合物，其并没有统一的分子式。它包含的乳清蛋白是由多种氨基酸组成的复杂高分子化合物，而乳糖则具有其特定的分子式（C12H22O11），但整个脱盐乳清粉并不适用单一的分子式来描述。
它不仅可以提供的蛋白质营养源，还能在高温蒸煮和焙烤中强化色泽的形成，改善食品的口感和组织结构。
用途：
在纺织行业中，脱盐乳清粉的应用并不常见。然而，理论上它可能作为某些纺织品的添加剂或处理剂使用，以改善织物的性能或增加其附加值。但具体应用需经过实验和测试验证。
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