西梅结果枝主要为花束状果枝和短果枝。花束状果枝结果当年顶芽向前延伸很短,并形成新的花束状果枝,结实率较高,结果部位外移较慢,不易隔年结果。4—5年后生长缓慢,基部的潜伏芽能萌发形成多年生的花束状果枝群,大量结果,这是丰产树体具有的性状,因此整形修剪要围绕树的这一特性来进行。修剪时疏密留稀,去旺留壮,保留枝不截,以减少枝叶,改善内膛下层光照,缓和树冠上部和的生长势,使之形成质量高、数量多的花束状果枝。对发育枝要采取缓放1-2年后及时回缩的办法。
西梅苗建园高标准密植园采用2x3米株行距定植,一亩种120株左右,定植后留40-50厘定干。一般矮化密植模式3x4米定植,一亩种60株左右,定植后留60公分定干。另外,可以探索1——1.5x3米的甩放型柱状模式,一亩种180——240株,其特点是早结果,早丰产。不过后期管理的技术要求相对高。
西梅味道芳香甜美、营养丰富,西梅含有丰富的纤维素、VA、铁等矿物质,可以起到很好的增补各种维生素、保健的效果,不仅可以当零食食用,还可入菜,而且加工品种多,是一种有发展前途的果树之一
树体为小乔木,高3米一5米,枝展4米——6米,树姿半开张。多数品种自花结实,成花容易,一年生枝可大量形成花芽,定植第二年结果,坐果率高,丰产性好,但667平方米产量控制在2000公斤——2500公斤为宜,以提高商品性。西梅树较李树抗寒。
西梅泥是一种传统的中国食品,由新鲜的西梅、白糖和蜂蜜等原料制成。西梅泥呈深红色,口感酸甜可口,富含维生素C和多种矿物质。
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